Die Räume des Schlosses Montfort werden geschmückt von Gemälden des 16. bis 18. Jahrhunderts, die aus der Privatsammlung Günther Grzimeks stammen und sich heute im Besitz der Gemeinde Langenargen befinden.  

Dr. Günther Grzimek (1887-1980) begann im ersten Viertel des 20. Jahrhunderts in Berlin mit dem Aufbau seiner privaten Gemäldesammlung. Nach dem zweiten Weltkrieg setzte er seine Sammeltätigkeit in Ravensburg und Friedrichshafen fort. In Langenargen beginnt die Geschichte der Sammlung, als in den Fünfziger Jahren Leihgaben im Schloss Montfort ausgestellt wurden. Im Jahre 1983 kaufte die Gemeinde Langenargen 35 Bilder aus der Sammlung an und platzierte 31 davon im Schloss Montfort. Die Gemälde zeigen 24 biblische Szenen und Heiligendarstellungen, 4 mythologische Darstellungen, eine Landschaft sowie eine Allegorie.  

Mitte der Neunziger Jahre wurden die Gemälde fachmännisch untersucht und nach Prioritäten zur Restaurierung bewertet, seit 2002 wurde die Sammlung nach und nach restauriert. Im Jahre 2009 wurde die Restaurierung der Gemäldesammlung abgeschlossen.    

"Vierzig Jahre erfreue ich mich jetzt am Durchforschen der europäischen Malerei, dieser unruhigen, dynamischen, schöpferischen Zeit. Jedes lohnende Bild versuche ich zu erwerben, auch wenn es unter Schmutz und krepiertem Firnis verborgen liegt, sogar gerade dann, da es unberührt und nicht durch "Restaurieren" verdorben ist. Die Entdeckerfreude ist immer wieder groß, wenn die aparten Farben, eine neue Manier oder eine bereits bekannte beim Säubern erscheinen. Doch prüfen Sie nun selbst, verehrter Kunstfreund, lassen Sie in schöpferischer Intuition, in kritischem Denken die Wiedergabe der Bilder auf sich wirken."

Aus dem Vorwort zum Katalog "Vom Aufgang der Neuzeit. Handbuch von Gemälden des europäischen Manierismus" von Dr. Günther Grzimek.